From Farm to Lab: la carne da laboratorio

Una riflessione giuridica interdisciplinare in merito alle discussioni sulla produzione e commercializzazione della carne da laboratorio al centro dell’evento organizzato da Sabrina Lanni (dipartimento di Studi internazionali, giuridici e storico-politici della Statale), Eleonora Sirsi (Università di Pisa), Alice Artom (Studio Legale Artom-Papini). Il tema tocca aspetti controversi come la food safety, la food security, le possibilità di scelte alimentari, e la tutela degli animali.