Materiali e Oggetti a Contatto con gli alimenti (MOCA): giornata di studio

I cosiddetti MOCA costituiscono oggi una delle tematiche più importanti per i costruttori di impianti e i produttori di oggetti destinati a entrare in contatto con gli alimenti. La legislazione è sempre più articolata, così come è stato modificato il regime sanzionatorio. Da qui l'esigenza di un momento di confronto tra il mondo accademico, quello degli utilizzatori e quello della normativa/legislazione tecnica.