Giornata congiunta tra i giovani ricercatori della Chimica degli alimenti e il Dottorato di Scienze della nutrizione

Al centro della giornata, rivolta ai giovani ricercatori, la chimica degli alimenti e i nuovi approcci in tema di qualità e sicurezza. Saranno inoltre discussi gli aspetti funzionali degli ingredienti alimentari. Nell'occasione, sarà formulata una proposta di network di dottorati nel campo della nutrizione e alimentazione.