Sicurezza alimentare, qualità e sostenibilità ambientale e socio-economica dell'acquacoltura italiana

Nuove prospettive per l’acquacoltura in Italia tra sicurezza alimentare, qualità e sostenibilità ambientale e socio-economica al centro dell’incontro organizzato dall’Università Statale di Milano e dall’Associazione Piscicoltori italiani. Un’alternanza di interventi con docenti ed esperti di veterinaria e agraria, dalle opportunità delle certificazioni ambientali di prodotto e di processo alla lotta biologica in alcune specie ittiche fino alla gestione dei residui e dei contaminanti emergenti.